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豆鼓的妙用
老年人吃豆类和菌类一样,有很大的好处,民间有“每天吃豆三钱,何须服药连年”、“五谷宜为养,失豆则不良”的谚语,说明豆类在日常饮食中起着决定性的作用。 ...
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浏阳豆鼓历史悠久
浏阳豆豉,历史悠久,马王堆汉墓出土物中的豆豉姜与浏阳豆豉相似,距今已2000年。1935年《中国实业志》载:“湖南豆豉以浏阳产为最著名”。当时浏阳曾有“无豉不成...
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醋的养生妙用,你知道多少?
醋,是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来,因黒塔学会酿酒技术后,觉得酒糟扔掉可惜,由此不经意酿成了"醋"。我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消...
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醋按风味的分类
醋的分类 中国酿造醋有两千多年的悠久历史,品种繁多,由于酿造的地理环境、原料与工艺不同,也就出现许多不同地区及不同风味的食醋。随着人们对醋的认识,醋已从单纯的调味品发展成为烹调型、佐餐型、保健型和...
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无醋不成席,无醋不举箸
"久在山西住,哪能不吃醋?"。这句俗语,是说外地人在山西工作生活的时间长了,也会象山西人一样,有了爱吃醋的嗜好。确实山西人爱吃醋已成为独特的饮食习惯,每天吃面条、炒菜或拌凉菜,总要...
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调味食品,站在调味品的肩上做市场
"民以食为天"应该是对食品的最好评价。而油、盐、酱、醋等调味品也是人们生活中不可或缺的生活物资,随着人们生活水平的提高,在人们由"吃饱"到"吃好&qu...
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长沙白醋
长沙白醋
豆鼓系列
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陈醋系列 (1)
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